Ecolo stellt Rezeptheft für eine gesunde Ernährung vor

Ecolo stellt Rezeptheft für eine gesunde Ernährung vor

Neugierig machen auf alte Rezepte regionaler Küche will Ecolo mit einem kleinen neuen Kochbuch.

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Wissenswertes rund um Rübstiel – und leckere Rezepte!

Wissenswertes rund um Rübstiel – und leckere Rezepte!

Bitte zu Tisch! Und wer noch nicht weiß, was er kochen soll, der kann es mal mit einem klassischen Gemüse versuchen: Rübstiel zum Beispiel. Fast vergessen ist diese alte Kohlsorte, die im Rheinland und den Niederlanden angebaut wird.

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Euregioquiz: La Grappe d’Or in Torgny

Euregioquiz: La Grappe d’Or in Torgny

Chefkoch Clément Petitjean im Grappe d'Or in Torgny hat 2010 die Auszeichnung "Bocuse & Co" erhalten. Eine Anerkennung des Instituts Paul Bocuse für junge dynamische Gastronomen.

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Euregioquiz: L’Héliport in Lüttich

Euregioquiz: L’Héliport in Lüttich

Vom Héliport an der Maas starteten früher die Helikopter nach Melsbroek und später nach Zaventem. Wir verlosen zwei Lunchs mit passenden Weinen.

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Euregioquiz: La Fermette in Falaën bei Dinant

Euregioquiz: La Fermette in Falaën bei Dinant

Das Restaurant in Falaën befindet sich in einem rustikalen efeubehangenen Gebäude, inmitten einer herrlichen Dorflandschaft mit einer offenen Terrasse. Chefkoch Michaël Vancraeynest hat zwei Rezepte zur Verfügung gestellt.

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Euregioquiz: “La Voile Rouge” in Schmiede

Euregioquiz: “La Voile Rouge” in Schmiede

Im "La Voile Rouge" in Schmiede (Großherzogtum Luxemburg) kommt sehr viel Fisch auf den Tisch - daher auch der Name, sagt Chefkoch Michel Kune.

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Euregioquiz: Le Manoir de Lébioles

Euregioquiz: Le Manoir de Lébioles

In der Küche vom "Manoir de Lébioles" in Spa, auch "das kleine Versailles der Ardennen" genannt, steht der gebürtige Burgunder Olivier Tucki.

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Euregioquiz: “La cuisine d’un gourmand” in Profondeville

Euregioquiz: “La cuisine d’un gourmand” in Profondeville

Das Restaurant "La cuisine d'un gourmand" hat wie viele andere Restaurants - auch Sternerestaurants - die Charta des SIIN - Scientific Institut for Intelligent Nutrition - unterschrieben. Eine Charta für die Nachhaltigkeit in der Ernährung.

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Eva Gritzmann & Denis Scheck: Sie & Er – Der kleine Unterschied beim Essen und Trinken

Eva Gritzmann & Denis Scheck: Sie & Er – Der kleine Unterschied beim Essen und Trinken

Ein Literaturkritiker und eine Ärztin betreiben komische, kenntnisreiche und vor allem kulinarische Geschlechterforschung. Der Buchtipp in der Brasserie und in Gut Aufgelegt am Montag, 23. Januar.

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Euregioquiz: Le Chalet des Grottes

Euregioquiz: Le Chalet des Grottes

"Die Maas mit ihrer Strömung und ihren felsigen Ufern, die Natur zu Fuß, auf dem Fahrrad oder im Kajak erleben" - das ist das Herzstück der Region, sagt Guillaume Lejeune, der Chef vom Chalet des Grottes in Hastière bei Dinant.

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