De Baat setzte sich nach 119,9 Kilometern in Middelkerke im Sprint gegen Fien van Eynde und Sara Maes durch.
Vorjahressiegerin Lotte Kopecky erreichte überraschend nicht die Top Ten. Sie war am Donnerstag Zeitfahr-Landesmeisterin geworden.
Für De Baat ist es der erste Titel bei der belgischen Meisterschaft.
sporza/re