Nach 150 Kilometern von Enna auf den Vulkan Etna fuhr Caicedo mit 21 Sekunden Vorsprung auf den Italiener Giovanni Visconti über die Ziellinie. Dritter wurde Harm Vanhoucke aus Kortrijk vom Team Lotto Soudal.
Neuer Träger des Rosa Trikots ist der Portugiese Joao Almeida (Deceuninck-Quick Step), der Elfter wurde.
Am Dienstag steht für die Teilnehmer des Giro d'Italia die vierte Etappe auf Sizilien an. Sie führt über 138 Kilometer von Catania nach Villafranca.
dpa/mh