Die Qualität der Rohmilch in der Wallonie bleibt auf hohem Niveau. Das geht aus den letzten Zahlen des "Comité du Lait" hervor. So liegen in den meisten Monaten über 94 Prozent der Proben wallonieweit unterhalb der Grenzwerte für die Gesamtkeimzahl.
Die Bewertung der Milchqualität erfolgt auf Basis von strengen Regeln. Kontrolliert werden auch Rückstände von Medikamenten und anderen Stoffen.
Die durchschnittliche Produktion stieg 2025 auf mehr als 570.000 Liter pro Betrieb im Jahr. Gleichzeitig sank die Zahl der Milchbetriebe in der Wallonischen Region weiter, um 4,1 Prozent auf knapp 2.260 Höfe.
Mit dem Schwund setzt sich der Trend der letzten Jahre fort. Der Strukturwandel in der Landwirtschaft bringe mit sich, dass kleinere Betriebe aufgeben und Größere wachsen und sich weiter professionalisieren, schreibt der Bauernbund Ostbelgien in einem Artikel zum Thema. In Ostbelgien ist ein Großteil der Landwirte in der Milchwirtschaft aktiv.
mitt/ake
