Unsere Region hat viel zu bieten für diejenigen, die zu uns kommen - oder die daheimgeblieben sind. In unserer Sommerreihe haben wir diesmal einen "coolen" kulinarischen Tipp: die Kombination von Eis und Käse, wobei nicht zwingend beides zusammen verzehrt werden muss.
In Weismes hat Astrid Bastin einen neuen Eissalon eröffnet. Neben hausgemachtem Eis bietet sie hier auch eine große Auswahl an regionalem Käse an. Das kommt daher, dass sie noch vor einiger Zeit eine Ziegenzucht betrieben hat und deren Milch zu Käse und zu Eis verarbeitet hat. Nun hat sie sich ein bisschen breiter aufgestellt.
Der Laden trägt den klingenden Namen "Gl'Astrid 'n' Cheese". "Man muss manchmal versuchen, etwas Neues zu bringen - auch nach Corona", sagt Astrid Bastin zu ihrer Geschäftsidee. "Und ich denke, dass die Leute so etwas gerade wieder suchen."
"Wir haben fast alle Käse aus der Region hier: aus Amel, Honsfeld oder auch Bilstain", erklärt die Inhaberin. "Wir haben eine wunderbare Region hier mit ganz vielen Käsesorten, aber viele wissen das nicht."
"Die Leute können sich aber auch setzen und Waffeln oder Pfannkuchen mit Eis essen - alles selbstgemacht", betont Astrid Bastin, die mit dem Start ihres Eissalons sehr zufrieden ist. "Die Leute aus der Region und die Nachbarn sind oft hier, aber auch Touristen, denn der Ravel-Weg ist nur 20 Meter entfernt - das macht echt Spaß."
sp/mg
