"Le Valèt": Schweizer Käse aus Ostbelgien
Im Wallis hat Andreas Keul aus Schoppen das Käsen gelernt. Mittlerweile ist es sein Beruf und er hat mit seinem Käse auch schon Preise gewonnen. Getauft hat er ihn "Le Valèt" - klingt wie der Kanton Wallis, ist aber auch der Bube aus dem Kartenspiel, der auf dem Logo des Käse-Ateliers zu sehen ist.