Ein Stück Ostbelgien auf Schweizer Tellern: Mirfelder Nicolas Schröder ist Koch-Entdeckung des Jahres
Ein Ostbelgier sorgt in der Schweizer Spitzengastronomie für Aufsehen: Nicolas Schröder wurde vom Restaurantführer Gault&Millau als “Entdeckung des Jahres” ausgezeichnet. Heute steht er als Küchenchef an der Spitze eines traditionsreichen Restaurants und begeistert mit einer Küche, in der seine ostbelgischen Wurzeln ihren Platz haben.
