Volksgesundheit: Weniger Salz im französischen Baguette
Frankreichs Bäcker müssen ihr Baguette-Rezept verändern. Aus Gründen der Volksgesundheit müssen sie den Salzgehalt reduzieren, von 1,5 Gramm auf maximal 1,4 Gramm Salz pro 100 Gramm Teig für das traditionelle Baguette.