Gutes tun - und das mit Genuss. In der Belgium Peak Beer Brasserie entsteht nächsten Dienstag ein Menü, das so in Ostbelgien noch nie serviert wurde. Sternekoch Eric Pankert vom Restaurant Zur Post in St. Vith ist für das Dessert zuständig. Die anderen beiden Sterneköche sind Ricarda Grommes vom St. Vither Restaurant Quadras und der gebürtige Eupener Gary Kirchens, der nach vielen Jahren in der Spitzengastronomie den Weg zurück in die Heimat gefunden hat - zumindest für diesen Abend. Unterstützt werden sie von Traiteurin Esther Schmidt aus Büllingen.
Dass sie zusammen ein Menü für Gäste auftischen werden, ist für Eric Pankert eine willkommene Abwechslung. "Den Austausch hat man sowieso immer gerne mit Kollegen. Es macht Spaß, auch mal was anderes zu tun. Und wenn es auch noch für einen guten Zweck ist, dann macht es noch mehr Spaß."
Man muss hier nicht alles verraten. Aber Ricarda Grommes wird sich um die Hauptspeise kümmern. Auch sie freut sich auf die Zusammenarbeit. Trotz langjähriger Erfahrung sieht sie den Abend dennoch als besondere Herausforderung. "Die Herausforderung wird sein, in einer anderen Küche zu kochen. Mit der Unterstützung der anderen Köche werden wir die Gänge anrichten. Es wird natürlich spannend sein, die Sachen warm an den Tisch zu bringen. Aber mit der Unterstützung von Esther Schmidt sind wir in guten Händen."
Sterne-Feeling auf dem Teller - und das für den guten Zweck. Auch wenn der Abend längst ausverkauft ist, kann trotzdem jeder mitmachen: Zum Beispiel mit den Benefiz-Marathon-Brötchen, die in einigen Bäckereien der Region verkauft werden - 20 Cent pro Brötchen gehen direkt in den Spendentopf des Benefiz-Marathons.
Der Benefiz-Marathon läuft ab Freitag (23. Januar) eine Woche lang bis zum 30. Januar. Unter dem Motto 'Gemeinsam aktiv für das Wohl der Ostbelgier in Not' werden Spenden gesammelt für soziale und karitative Projekte in der DG. Bis zum 30. Januar kann jeder beim Wandern, Schwimmen, Fahrradfahren oder Laufen Kilometer zurücklegen und auf der Internetseite benefizmarathon.be eintragen. Geld spenden kann man in diesem Jahr ebenfalls über die Website per QR-Code. Am 30. Januar ist auch das BRF-Spendentelefon wieder erreichbar.
Manuel Zimmermann
