Bei Dirk und Andreas kommen nur die besten Zutaten ins Bier - unter anderem: viel Malz. Die Zubereitung erfordert viel Arbeit. Auf den Akkubohrer verzichten die beiden Bierbrauer bewusst. Das Kurbeln per Hand ermöglicht ein viel besseres Gefühl beim Schroten.
Dirk Scheidt hatte es lange Zeit nicht leicht. "Erblindet bin ich durch einen Hirntumor. Das war für mich sehr schwer", erzählt er. "Zu dieser Zeit habe ich meine Frau Patrizia kennengelernt. Sie hat mir meinen jetzigen Freund und Produktionsleiter Andreas vorgestellt. So bin ich auch zum Brauen gekommen."
Das erste Bier haben Dirk und Andreas im Januar 2022 kreiert. Mittlerweile gibt es sechs verschiedene Sorten. Produziert wird nach dem "Kelmiser Reinheitsgebot". Zum Einsatz kommen unter anderem Kelmiser Wasser, ursprüngliche Malzsorten und feinster Naturhopfen aus Saaz in Tschechien.
Das Bierbrauen spielt eine wichtige Rolle in Dirks Leben. "Lebensmut und das Gefühl, dass man wieder gebraucht wird. Nach 20 Jahren habe ich endlich wieder etwas zu tun."
Andreas braut seit 1989 und hat all sein Wissen an Dirk weitergegeben. Mittlerweile sind die beiden beste Freunde. "Er hat sich sehr weiterentwickelt und ich bin wirklich stolz auf ihn. Er zeigt der Welt, dass auch ein Blinder etwas leisten kann", sagt der Produktionsleiter.
Dirk kommt mittlerweile auch allein und ohne Andreas in seiner Brauerei zurecht. Dennoch hat er gerne eine Person zur Sicherheit an seiner Seite. Das Bier scheint jedenfalls zu schmecken. Die Nachfrage ist so groß, dass der Platz in Kelmis nicht mehr ausreicht. Bald wird die Brauerei nach Hauset umziehen.
"Ich habe vom Dirk gelernt, dass man mit seiner Gesundheit und dem, was man hat, zufrieden sein soll. Wenn man Tiefschläge erleidet, dass man sie akzeptieren muss. Auch hat er ein super Motto: 'Lass dich nicht hängen. Steh wieder auf und fang von vorne an.' Nach diesem Motto lebe ich auch", sagt Andreas.
Hinter der Brauerei steckt die "Faire Chance VoG". Der Verein setzt sich für Menschen mit Beeinträchtigungen ein und hilft ihnen, ein selbstständiges und unabhängiges Leben zu führen.
Dogan Malicki
Das finde ich super 😉Wünsche euch weiterhin viel Erfolg und dir Dirk weiterhin so du machst das super 🥰
Es sind alles tolle und leckere Biere. Man kann sie unbedenklich weiter empfehlen. Prima, dass es Dirk und Andreas gibt. Wir wünschen weiterhin viel Erfolg.