Die Tourismusregion Südtirol boomt. Im letzten Sommer wurden 22,7 Millionen Übernachtungen registriert. Damit ist Südtirol wohl eines der beliebtesten Reiseziele in Europa. Damit das so bleibt, präsentiert sich die Region auch regelmäßig im Ausland.
Bei zielgerichteten Events sollen Reisejournalisten auf den Geschmack kommen - und das im wahrsten Sinne des Wortes. Eine solche Präsentation gab es am Dienstagabend in Gent. Koch war der 28-jährige Levin Grüten, der seine Wurzeln in Lontzen hat.
Seit sieben Jahren hat es ihn nach Brixen verschlagen, wo er sich mit seiner überwiegend regional geprägten Küche einen Namen gemacht hat. Nun ist er also auch ein kulinarischer Botschafter für seine neue Heimat. "Es ist für mich natürlich eine sehr tolle Erfahrung, wieder nach Belgien zurückkommen zu dürfen und mich vor meiner Heimat präsentieren zu können", so Grüten, dessen Aufgabe es am Dienstag war, "auf dem Teller zu zeigen, was Südtirol so zu bieten hat".
Um ein solches Event auf die Beine zu stellen, bedarf es natürlich einer ordentlichen Vorbereitung. "Es braucht ungefähr eine gute Woche für zwei schöne Abende im Ausland", so Grüten. Ziel des Abends war es, auch in Zukunft wieder reiselustige Belgier nach Südtirol zu locken.
Die Trümpfe seiner neuen Heimat kennt Grüten nur zu gut. "Für mich als Gastronom ist die Kulinarik ein Riesen-Thema. Die Landschaft präsentiert sich auch einzigartig. Und wie in Ostbelgien kennt man das Gefühl, eine Minderheit im eigenen Land zu sein. Das alles macht Südtirol dann auch einzigartig."
Christophe Ramjoie
