Geschmacklich ähnelt das neue Blanche-Bier den schon bestehenden belgischen Weißbieren - hebt sich jedoch mit einer leichten Orangen- und Koriandernote ab.
"Wir haben uns vorgenommen, dieses Jahr 700 bis 800 Hektoliter zu brauen. Ein Großteil der Produktion ist für den belgischen Markt bestimmt. Wir wissen aber auch, dass sich das Blanche-Bier sehr gut im Ausland verkauft. Das ist für uns eine Gelegenheit, international Fuß zu fassen", erklärt Alain Pinckaers von der Brauerei Val Dieu.
Tatsächlich investiert die Brauerei kräftig: Für acht Millionen Euro soll die alte Zisterzienserabtei in den kommenden Jahren modernisiert und ausgebaut werden. Vier neue Arbeitsplätze sind bereits entstanden. Das neue Blanche-Bier trägt das Label für "faire Erzeugerpreise". Der Verkaufspreis des "Blanche de Liège" ist damit etwas teurer, garantiert aber den Landwirten, ohne Kostendruck Hopfen und Malz anzuliefern.
vedia/dop
"Blanche Liège" wär noch cooler als Name gewesen... 😍