Lust auf Kultur, Austausch, und Schlemmen? Das war im Kulturhaus Alter Schlachthof in Eupen zwar auch bisher möglich. Aber jetzt ist es nicht mehr ein Provisorium. Am Freitagabend gab es bereits einen Einblick.
Für Chudosnik-Geschäftsführer René Janssen gehört ein Begegnungsort, an dem gemeinsam gegessen werden kann, mit zum Kulturgenuss: "Beim Kulturgenuss ist es auch wichtig, dass der Besucher sich wohlfühlt, dass er es gut hat, und dass er auch nach dem Kulturbesuch austauschen kann. Wir brauchten einen Begegnungsort jenseits der Veranstaltungsräume und das Bistro erfüllt diese Funktion."
Für die Besucher hat sich rein optisch nicht so viel verändert. "Die Besucher fühlen sich wohl, das haben wir festgestellt in den anderthalb Jahren, so dass dort nur kleine Dinge verbessert wurden." Große Veränderungen gab es aber im technischen Bereich, vor allem in der Küche.
Für den Küchenchef im Alten Schlachthof, Christian Roosen, ist es eine Traumküche geworden: "Es alles sehr funktional, neue Geräte, sehr gute Geräte, mit denen wir viel schneller arbeiten können als früher."
fs/est - Fotos: Frederik Schunck
