"Der Titel tut wirklich gut. Er stellt unseren Beruf und auch unser Land ins Rampenlicht", sagte der Chocolatier-Pâtissier Marcolini der RTBF.
Pierre Marcolini war bereits 1995 - in dem Jahr, als er die "Maison Pierre Marcolini" in Brüssel gegründet hat, zum Konditor-Weltmeister gekürt worden.
Inzwischen gibt es mehr als 40 Marcolini-Geschäfte in mehreren Ländern, darunter auch Japan und China. Seit 2015 ist Pierre Marcolini ebenfalls Hoflieferant der belgischen Königsfamilie.
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