Sie hat im vergangenen Jahr mehr als 1.300 Schulrestaurants kontrolliert und die Ergebnisse jetzt ausgewertet.
Auch in Fragen der Qualität der verwendeten Produkte und der Rückverfolgbarkeit ihrer Herkunft schnitten die Schulen gut ab.
Beanstandungen gab es lediglich bei der Information über Unverträglichkeiten oder Allergien. Das Küchenpersonal habe nicht unbedingt immer genaue Kenntnis über die Zusammensetzung der Lebensmittel, so die Afsca. Das Wissen darüber diene aber dem gesundheitlichen Schutz der Schüler.
belga/vrt/jp
