Fritten

Wegen Inflation: Lieber Fritüre statt Restaurant

Die Belgier gehen weniger ins Restaurant, dafür aber öfters in die Fritüre. Das geht aus einer Studie des Einzelhandelsverband Comeos hervor.

27.11.202311:10

In der Frittenkiste in Eynatten (Bild: Dogan Malicki/BRF)

Frittenwoche: Wie wird die beste Fritte gemacht?

Die Belgier sind sich bei vielen Dingen uneinig. Keine Diskussionen gibt es dafür beim Nationalgericht. Sie ist heiß und goldbraun: die Fritte. In der Wallonie wird momentan die Woche der Fritte gefeiert.

09.11.202317:15

Fritteuse (Illustrationsbild: © arskajuhani/PantherMedia)

Pommes-Frites-Weltmeisterschaft startet in Nordfrankreich

Im nordfranzösischen Arras startet am Samstag die nach Angaben der Stadt erste Pommes-Frites-Weltmeisterschaft.

07.10.202311:54

"Wir sind stolz" - Bpost ehrt belgische Fritüren-Kultur

Wenn Touristen nach Belgien kommen, dann stehen auf ihrer kulinarischen To-Do-Liste selbstverständlich Fritten. Aber während es Touristen ziemlich egal ist, wo sie ihre Fritten mampfen, kommt für viele Belgier nur ihre geliebte Stamm-Fritüre infrage. Diese Fritüren-Kultur wird jetzt auch in Form von Briefmarken geehrt.

04.09.202308:57

Zu Ehren der Frittenbude: der neue Briefmarkenblock der Post (Bild: Bpost)

Zu Ehren der Fritüre: Bpost veröffentlicht neue Briefmarken

Bpost hat am Montag neue Briefmarken vorgestellt, auf denen historische Frittenbuden abgebildet sind. Mit den fünf verschiedenen Briefmarken auf einem eigens dafür gestalteten Block will Bpost die belgische Fritte und die einzigartige belgische Fritüren-Kultur ehren.

28.08.202318:19

Sind die Kartoffeln in fingerbreite Formen geschnitten, können sie frittiert werden - aber Achtung: nicht einmal, sondern zweimal! (Bild: Dogan Malicki/BRF)

Zu Besuch bei "Traditions Fritt" in Eupen

Die Belgier sind sich bei sehr vielen Dingen uneinig. Wenn es ums Nationalgericht geht, dann ist aber klar: An erster Stelle steht die Fritte! So richtig belgische Fritten findet man unter anderem in Eupen.

21.04.202314:00

Echte belgische Fritten gibt es zum Beispiel in der Fritüre Peters in Amel (Bild: Thierry Cornely/BRF)

Frittflation: Frittenpreise haben sich seit 2005 fast verdoppelt

Dass alles immer teurer wird, ist eine altbekannte und traurige Realität. Aber dennoch gibt es Produkte, bei denen die Preissteigerungen besonders weh tun. Eines davon ist das belgische Nationalgericht schlechthin – Fritten.

10.02.202318:34

Die Frittenbude aus dem Buch "Der Unzeit gemäße Betrachtungen" (Bild: Dieter Kaspari)

Satirischer Blick: Kolumnen von Wendelin Haverkamp und Fotografien von Dieter Kaspari

Autor Wendelin Haverkamp und Fotograf Dieter Kaspari aus Aachen sind in Ostbelgien keine Unbekannten. Beiden gemeinsam ist die Liebe zum Blues und die Leidenschaft fürs Kabarett. Zuletzt sind sie noch zusammen im Jacobshof in Hauset aufgetreten. Jetzt haben sie gemeinsam ein Buch herausgebracht: "Der Unzeit gemäße Betrachtungen". Es sind satirische Kolumnen und Fotografien.

01.12.202207:0501.12.2022 - 16:20

Fritten mit Mayonnaise (Bild: Dirk Waem/Belga)

Fritten, Fett und Frust – Auch der Imbiss-Besuch wird teurer

Zumindest für die Belgier ist klar: Die Fritten sind in Belgien erfunden worden, nämlich in Namur. Es gibt sogar eine Fritten-Woche, einen Fritten-Feiertag und Fritten-Museen. Geschätzte rund zwei Millionen Tonnen Fritten-Tiefkühlware werden hierzulande jedes Jahr hergestellt – oft für die Zubereitung zu Hause oder den Export. Fritten werden aber auch nach wie vor ganz traditionell an der Imbissbude verzehrt oder zumindest dort gekauft. Um die 5.000 Frittenbuden soll es landesweit geben, aber auch sie haben immer mehr mit steigenden Preisen zu kämpfen.

24.10.202212:17

Die Bintje hat ausgedient

Fritten sind in Belgien ja ein heiliges Thema. Und wer vor zehn Jahren von der "Bintje" sprach, gab sich als Kenner zu erkennen. Denn es galt die Regel: Die Bintje-Kartoffel ist bezüglich Geschmack und Festigkeit unersetzbar. Das belgische Statistikamt hat jetzt aber so manchen Frittenfan mit den neuesten Zahlen überrascht.

27.07.202211:01