"Iss was Gesundes!" - dieser Satz klingt ungefähr so spannend wie "Zieh dich warm an, es ist kalt". Eigentlich wissen wir, dass wir zu viel Fleisch, Fett und Zucker essen. Und trotzdem: Es schmeckt lecker und Umstellung ist anstrengend. Das weiß auch Isabelle Kniebs vom Patienten Rat & Treff. Dieser hat eine Woche der gesunden Ernährung ausgerufen.
Der Begriff "gesunde Ernährung" zu definieren ist schwierig. "Die allgemeinen Grundsätze der gesunden Ernährung sind vorwiegend pflanzliche Kost, das heißt viel Gemüse und Obst, Vollkorngetreide, so frisch und naturbelassen wie möglich (wenig Zusatzstoffe, Fettigprodukte), eine bedarfsgerechte Menge (alles im Maß), genussvoller Verzehr und auf qualitativ hochwertige Lebensmittel achten", erklärt Isabelle Kniebs.
Der Patienten Rat&Treff bietet im Rahmen der Aktionswoche auch Vorträge an - am Donnerstag zum Beispiel zum Thema "Säure-Basen-Haushalt". Alle Infos gibt es im Netz unter patientenrat.be.
jp/sr
