Das Prümer St.Joseph-Krankenhaus hat als erste Großküche im Eifelkreis die EU-Zulassung für den Küchenbetrieb bekommen.
Diese ist notwendig, um weiterhin die Ganztagsschulen mit Essen beliefern zu dürfen - ein Markt, auf dem das Krankenhaus sehr aktiv ist. Über die Hälfte der rund 700 zubereiteten Mahlzeiten werden an externe Abnehmer wie Schulen oder Kindertagesstätten geliefert.
Seit Anfang des Jahres wird von Küchen, die mehr als 30 Prozent ihrer Mahlzeiten ausliefern, eine neue EU-Zulassung mit verschärften Standards verlangt.
tvf/sp
