Im Herver Land kämpfen Käsehersteller für ihren Traditionskäse. Schließlich sorgen die verschärften Normen der Agentur für Nahrungsmittelsicherheit dafür, dass nicht wenige kleine Käsereien sich entmutigt fühlen mit der Produktion des Herver Käses weiterzumachen.
Auf die Seite des Rohmilchkäses stellte sich am Dienstag auch der wallonische Landwirtschaftsminister René Collin: Man werde Gelder frei machen, damit auch kleine Traditionskäsereien in neueste Technik finanzieren können. Außerdem sollen neue Ausbildungsmöglichkeiten für Käser geschaffen werden.
belga/ake/dop
