Ein Sternerestaurant in Brüssel bietet jetzt schon zwei Gerichte an, die mit Herver Käse zubereitet werden. Das neue Gericht kombiniert den Rohmilchkäse mit Lütticher Sirup. Unternehmer Christophe Hardisquest vom Restaurant Bon-Bon setzt bewusst auf regionale Produkte, die zurzeit mit Problemen zu kämpfen haben.
Der Unternehmer und sein Restaurant Bon-Bon sind zurzeit eine angesagte Institution in Brüssel. Das Bon-Bon erhielt 19,5 von 20 Punkten im Restaurantführer Gault&Millau sowie zwei Sterne im Guide Michelin.
meuse/mz
