"Erfinden Sie Ihren Laden neu" - das war das Thema eines Impulsvortrags für die ostbelgischen Tourismusanbieter am Montagabend im St. Vither Triangel. Als Referenten hatte das Ministerium den Gastronomen und Hotelier Jürgen Krenzer eingeladen.
Krenzer betreibt im hessischen Rhöntal ein Hotel mit Erlebnisküche. Ende der 80er Jahre hatte er den einfachen Landgasthof von seiner Mutter übernommen und mit teils außergewöhnlichen Ideen zu einem erfolgreichen Gastronomiebetrieb gemacht.
Bei seinem Besuch in Ostbelgien ist Krenzer einiges aufgefallen: "Die Landschaft ist ähnlich wie in der Rhön, ähnlich wie in vielen Mittelgebirgen, aber hier hat man ganz andere Potentiale."
Zu den Potentialen gehört nach Meinung von Krenzer zum einen die Mehrsprachigkeit, aber natürlich auch die Küche, "die erstens hervorragend ist, zweitens anders ist. Natürlich auch die Kultur mit den Fritüren und allem, was auch der deutsche Kunde mag. Aber mir ist auch aufgefallen, das ist hier für die Belgier selbstverständlich und es wird nicht inszeniert. Man kocht gut und sagt es keinem."
Foto: BRF
