Regionalität und Markenbildung stehen im Mittelpunkt bei der Inititiave "Made in Ostbelgien". Getragen wird sie von der Deutschsprachigen Gemeinschaft und von mittlerweile 20 Lebensmittelproduzenten: Im Angebot sind Brot und Schinken ebenso wie Pralinen, Honig, Kaffee, Nudeln, Bier und Schnaps oder Forellen aus dem Ourtal.
An vorderster Front engagiert sich der St. Vither Bäckermeister Eric Fonk. Erst kürzlich stellte er ein neues Treberbrot vor, das er zusammen mit der Brauerei in Bellevaux entwickelt hat. Kein Wunder, dass die erste Betriebsbesichtigung im Rahmen von "Made in Ostbelgien" am Dienstag zur "Fonk's Backwaren AG" nach St. Vith in die Talstraße führte.
Das BRF-Studio in St. Vith hat sich der Gruppe angeschlossen und sich nicht nur in die Backgeheimnisse einweihen lassen. Es konnte auch erfahren, was sich eine kleine Bäckerei aus St. Vith bei einem großen Möbelhersteller aus Schweden abgeschaut hat.
Künftig sollen zwei bis drei regionale Hersteller pro Jahr besucht werden.
Bilder: BRF
