In der Butterfabrik Corman in Goé herrscht Feierlaune. Nacht acht Jahren Forschungsarbeit ist es Corman gelungen, eine Butter auf den Markt zu bringen, die den Cholesterinspiegel nicht erhöht - eine Weltpremiere. Corman beschäftigt 480 Mitarbeiter und produziert seit 1936 ausschließlich Butter.
Ein zu hoher Cholesterinspiegel verursacht Herzinfarkte, Thrombosen oder Arteriosklerose. Balade Vital heißt das neue Produkt der Butterfabrik Corman, das aufgrund eines physikalischen Verfahrens viel weniger gesättigte Fettsäuren enthält als normale Butter. Dies hat nach Angaben des Unternehmens den Vorteil, dass der Cholesterinspiegel nicht steigt.
Es handelt sich um eine Butterspezialität, die die qualitativen Eigenschaften der Butter besitzt. Der Geschmack der Butter wird beibehalten, doch wurde das Produkt aus ernährungstechnischer Sicht stark verbessert.
Für diese Butter und das Herstellungsverfahren, beziehungsweise die selektive Entrahmungsprozedur, wurde ein weltweites Patent hinterlegt, das dem Unternehmen Exklusivität garantiert. Die Butterspezialität enthält außerdem 80 Prozent weniger Fett als normale Butter und weist damit einen Fettgehalt von 24 Prozent auf.
Mit dem neuen Produkt, das nächste Woche auf den Markt kommt, hofft die Butterfabrik Corman auch den europäischen und spezifisch den amerikanischen Markt erobern zu können. Balade Vital soll in so viele Länder wie möglich so schnell wie möglich exportiert werden.
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