Thymian, Zimt, Muskatnuss, Koriander, Gewürznelken, Vanille und Zitronenschalen - dies alles in der richtigen Mischung in Branntwein eingelegt... gilt als "Liebeselexier" und ist für die Herboristin des Elsenborner Gartens Herba Sana ein echter Geheimtipp. Das Rezept ist nachzulesen im Paradies des Kräutergartens in Elsenborn.
Monique Schmidt führt durch den Heilpflanzengarten Herba Sana - seit 25 Jahren arbeitet sie für die Elsenborner Firma Laboratoires ORTIS. Kaum eine, die die Firma und ihre Pflanzenwelt so gut kennt. Der Garten der Heilkräuter ist mehr als eine Inspirationsquelle zur Herstellung der vielen pflanzlichen Naturheilmittel. Er ist vor allem ein Lerngarten, der aufzeigt, dass für fast jedes menschliche Gebrechen ein Kraut gewachsen ist.
Seit zehn Jahren gibt es Herba Sana. Mit einer Fläche von rund zwei Hektar gehört der Garten zu den größten Heilpflanzengärten Europas. Zum Jubiläum in diesem Jahr hat ein Team von Ortis-Herboristen die rund 500 Pflanzen neu geordnet und in verschiedene Bereiche unterteilt. So kommt der Besucher vom Himmel und seinen aphrodisierenden Pflanzen ohne Umwege in die Hölle...
Im Garten des Schmeckens sind die kuriosesten Küchenkräuter zu entdecken, im Garten der Düfte gibt es Blumen, die riechen nach Schokolade, im Bienengarten blüht und summt es was Zeug hält und im Garten des Fühlens gehen vor allem Kinder auf Entdeckungsreise.
Besonders stolz ist Ortis auf seine naturbelassene Zone, mit der typischen Flora des Hohen Venns. Auf Holzstegen geht es durch ein wildes Areal mit mehr als 80 verschiedenen, typischen Vennpflanzen. Ganze Tage können Naturfreunde im romantischen Garten Herba Sana verbringen. Einfach verweilen, spazieren, genießen, lernen - wer noch mehr möchte, nimmt an den regelmäßig stattfindenden Themenführungen teil. Zu entdecken gibt es genug.
Wer Lust auf eine Themenführung hat: Die nächste Führung findet am 28. August statt. Da geht es um "Märchen, Mythen und Legenden rund um die Heilkräuter".
Originalrezept für das Liebeselixir
Während einer Woche folgende Zutaten in 2 Liter 45prozentigem Branntwein ziehen lassen: 30 Gramm Thymian, 20 Gramm Zimt in Stange, 10 Gramm Muskatnuss, 10 Gramm Korianderkörner, 2 Gewürznelken, 1 Vanilleschote und 50 Gramm Zitronenschale. Fügen Sie anschließend einen Sirup aus einem halben Kilo Kandiszucker und einem Liter Wasser hinzu. Noch eine Woche ziehen lassen, abseihen und in Flaschen abfüllen.
Für weitere Informationen rund um den Naturheilkräutergarten: herba-sana.be.
Bilder: BRF
