Zwischen den Einkäufen von frischem Gemüse und einigen anderen Besorgungen hatte Alex Braun doch noch kurz Zeit für ein Interview.
So ein junger Koch ist viel beschäftigt, vor allem da das Duo im wahrsten Sinne des Wortes nur zu zweit in der Küche steht.
Doch das, was der 29-jährige Alex Braun und seine Partnerin Sandrine Van Genechten am Eupener Waldesrand auf der Monschauer Straße Richtung Ternell auf die Teller zaubern, sorgt für Aufmerksamkeit.
Das Eupener Restaurant Duo gilt als Hoffnungsträger der belgischen Gastronomie. Das wissen Liebhaber der guten Küche schon lange. Doch ganz offiziell bestätigte dies nun der große Restaurantführer Delta und verlieh den Eupener Köchen die Auszeichnung "Silber".
Seit 35 Jahren ist Delta auf der Suche nach den besten Köchen des Landes. Die nun prämierten Köche stehen mit ihren kulinarischen Kreationen für die junge, aufstrebende Generation. Sind Alex und Sandrine jetzt vielleicht Anwärter für einen Michelin-Stern?
Bild: Publishing Manager Guides Delta
