Der würfelförmige Remoudou oder Romadur genannte Käse zeichnet sich durch einen besonderen Geschmack, ein kräftig duftendes Aroma und eine sogenannte Rotschmiere als Ummantelung aus. Diese Käserei stellt bis zu 900 Käse pro Woche her.
Der industriell hergestellte Herver Käse wird von einem Unternehmen produziert mit einem Jahresausstoß von 1.350 Tonnen.
belga/fs
