Heute (Mittwoch) startet in Belgien die Woche des Fairen Handels. "Ersetzen Sie ein Produkt durch ein Produkt aus dem fairen Handel" – mit dieser Botschaft wollen auch die Weltläden in Ostbelgien die Öffentlichkeit für fair gehandelte Produkte sensibilisieren.
Das Ziel von Fair Trade-Produkten: Durch angemessene Preise sollen Menschen in Entwicklungsländern von ihrer Arbeit leben können. Langfristige Handelsverträge sichern ihre Lebensgrundlage.
Restaurants, Schulkantinen und Bäckereien nehmen an der Aktionswoche teil. Im Meeting Point Eupen gibt es ein faires Drei-Gänge-Menü für 29 Euro, zusammengestellt von Restaurantchef Wim Van de Voorde.
Auf den Tisch kommen: Reis-Käse-Kügelchen auf herbstlichem Salat-Bett mit Rosmarin-Senf-Vinaigrette, Kaninchen-Keule mit Trockenfrüchten, Marktgemüse und Kroketten und als Dessert ein Eisparfait mit Honigflakes auf gedicktem Pampelmusensaft.
Wer lieber selbst kocht, findet jede Menge Rezeptvorschläge auf wirkochenfair.be. Alle Infos zur Woche des fairen Handels und zu den Produkten auf der Webseite der Weltläden.
Liste der teilnehmenden Restaurants:
Saveurs du Tilleul, Hergenrath
Hotel-Restaurant Tychon, Eynatten
Restaurant Delcoeur, Eupen
Duo im Rotterwäldchen, Eupen
Hotel Bosten, Eupen
Arti'choc, Eupen
Meeting Point, Eupen
Paulis Hotel und Bistro, Weckerath
Hotel-Restaurant Zur Alten Schmiede, Schönberg
Hotel Zur Post, St. Vith
Le Luxembourg, St. Vith
Hotel Marquet, St. Vith
Restaurant Wickler, Oudler
Schulküche:
Robert-Schuman-Institut, Eupen
Konditoreien:
Kelleter, Eupen
Sucré Salé, Eupen
Bäckerei Radermacher, Eupen
Archivbild: BRF Fernsehen
