Allein in Nordrhein-Westfalen bauen nach Branchenangaben insgesamt 510 Betriebe auf rund 4.000 Hektar Land Spargel an. Dies entspreche etwa einem Fünftel der deutschen Gesamtanbaufläche. Die deutschen seien mit einem durchschnittlichen Verzehr von 1,25 Kilogramm pro Kopf und pro Saison Europameister im Spargelesssen. Die Saison endet traditionell am 24. Juni.
Spargelsaison in Nordrhein-Westfalen offiziell eröffnet
Im benachbarten Nordrhein-Westfalen ist heute offiziell die Spargel-Saison 2007 eröffnet worden.
