Die Weltmeisterschaft der Cup Tasters hat begonnen. Kaffeeexperten aus der ganzen Welt müssen dabei in kürzester Zeit rausschmecken, welcher Kaffee nicht hingehört. In zwei Tassen befindet sich der gleiche Kaffee, in einer dritten Tasse ein anderer.
Das herauszufinden ist nicht einfach. Kaffee hat eine große Geschmacks-Diversität. Man muss auf den Geschmack, den Geruch und den ersten Eindruck achten. Man muss seine sensorischen Fähigkeiten immer weiter verbessern.
Eine andere Weltmeisterschaft ist die Disziplin der LATTE ART. Bei dieser Milchkunst trinkt das Auge mit. Der Cappucino besteht aus einem doppelten Espresso, heißer Milch und Milchschaum. Ein Getränk das nach mehr aussehen soll. Zehn Minuten haben die LATTE-ART-Landesmeister Zeit um einen kunstvollen Cappucino zu präsentieren.
Was macht einen guten Kaffee aus?
Es beginnt bei der Röstung der Bohnen. Man braucht eine gute Bohne. Und dann jemanden, der es gut zubereiten kann.
Das ist auch zu Hause möglich. Man braucht aber eine gute Maschine, eine gute Kaffeemühle sowie eine gute Espressobohne. Dann muss man üben. Aber es kommt vor allem auf die Einstellung an. Kaffee ist eine Leidenschaft.
Was guter Kaffee ist, darf letztendlich jeder für sich ausmachen. Ob der nun aus der Porzelantasse oder dem Plastikbecher kommt. Selbst der altbackene Filterkaffe ist wieder hipp.
