In Stavelot ist ein neues Zentrum für die Verarbeitung regionaler Lebensmittel eröffnet worden. Der sogenannte "Épicentre" steht im Dorf Meiz und wurde von der Organisation Cap Terre gebaut.
Das Gebäude verfügt über eine professionelle Küche und eine Mühle. Damit können lokale Produzenten Obst und Gemüse zu Konserven, Suppen oder Marmeladen verarbeiten. Auch Getreide kann vor Ort zu Mehl verarbeitet werden.
Für kleine Betriebe schließt das Zentrum eine Lücke. Bisher mussten manche Produzenten lange Wege zurücklegen, um ihre Produkte unter Einhaltung der Hygienebestimmungen zu verarbeiten.
Der Épicentre soll in einigen Wochen vollständig in Betrieb gehen. Ziel ist es, die lokale Produktion und Verarbeitung in der Region zu stärken.
rtbf/ake
