Das Traditionsgasthaus Baraque Michel hat neue Besitzer: Die Brüder Christophe und Nicolas Clinet übernehmen das Restaurant auf dem Dach des Hohen Venns. In einer ersten Phase soll der Brasseriebetrieb der Baraque Michel ab den Weihnachtsferien wieder laufen. In einer zweiten Phase stehen Ende des kommenden Jahres Renovierungsarbeiten an.
Alle fünf Mitarbeiter der Baraque Michel werden übernommen. Mittelfristig soll deutlich mehr Personal eingestellt werden. Man wolle die Seele der Gaststätte beibehalten, sagte der neue Eigentümer Christophe Clinet. Die Gastronomen-Brüder Christophe und Nicolas Clinet stammen aus Malmedy und Stavelot. Die Brüder führen bereits seit 2022 das Ausflugslokal auf Mont-Rigi.
Die Traditionsgaststätte Baraque Michel war seit Juni geschlossen. Bis dahin wurde das Haus von der Familie Bodarwé in vierter Generation geführt. In einer ersten Reaktion zeigte sich die ehemalige Geschäftsführerin Brigitte Herbrand erleichtert, dass eine Lösung für das Gasthaus gefunden werden konnte. Fast 50 Jahre war Brigitte Herbrand in der Baraque Michel tätig. "Ich bedanke mich von Herzen für die Treue unserer Stammkunden", so die Gastronomin.
dop
