Die Aachener Gastro-Gewerkschaft NGG ruft Betriebe dazu auf, mehr Stammpersonal einzusetzen. In ihrer Pressemitteilung spricht sie von einem gefährlichen Trend in der Branche.
Demnach arbeiten dort immer mehr Aushilfskräfte. Für die Gewerkschaft beeinträchtigt das die Qualität der Betriebe. Die NGG wirbt auch dafür, mehr Auszubildende zu gewinnen. Wer im Tourismus arbeite, stehe mitten im Leben, heißt es.
Damit das klappt, sollen Hotels, Bars und Restaurants ihre Dienstpläne attraktiver gestalten. Die langen Arbeitszeiten abends und am Wochenende schrecken viele Menschen ab. Der Fachkräftemangel sei in der gesamten Region im Horeca-Sektor spürbar.
mitt/ake
