Tobias Boffenrath von der Göhltaler Käserei schließt nach zehn Jahren seinen Betrieb. Zwei Unternehmen - einen landwirtschaftlichen Betrieb und eine Käserei - gleichzeitig zu führen, sei ganz einfach zu viel, so der Eynattener.
"Ich hatte von Anfang an nicht vor, für immer Käse zu machen. Das Ganze hat aber eine erfolgreiche Eigendynamik angenommen, mit der ich nicht gerechnet hatte. Deshalb fällt es mir auch schwer, damit aufzuhören", sagte Boffenrath dem BRF.
"Ich möchte mich nun mehr auf meinen landwirtschaftlichen Betrieb und meine Familie konzentrieren. Ich denke, es ist jetzt der perfekte Zeitpunkt."
Über 10.000 Käseräder haben die Käserei laut Boffenrath in den letzten Jahren verlassen. Die beiden Käsemarken "Göhltaler" und "Francistaler" sollen bestehen bleiben. Momentan laufen Gespräche mit potenziellen Interessenten, die die Marken übernehmen könnten.
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