Der 55-Jährige kam mit lebensgefährlichen Verletzungen ins Krankenhaus.
Nach Angaben der Polizei waren die beiden Männer auf einer Geburtstagsfeier in einen heftigen Streit geraten. Der 21-Jährige soll mit einem Messer auf den Mann eingestochen haben und danach geflüchtet sein.
Die Ehefrau des Verletzten erlitt einen Herzinfarkt, konnte aber zuvor noch die Polizei alarmieren. Die Ermittler konnten den jungen Täter kurz danach in dem Eifelort fassen.
Hallschlag liegt etwa drei Kilometer von der belgischen Grenze in Losheim entfernt.
dpa/swr/alk