Wir alle wissen, dass wir uns gesund ernähren und viel Obst und Gemüse essen sollten, denn Gesundheit fängt bei der Ernährung an. Beim Essen spielt aber auch das Thema Nachhaltigkeit eine immer größere Rolle.
Deshalb richtet auch der Patienten-Rat und -Treff in seiner diesjährigen Ernährungskampagne den Blick auf die Nachhaltigkeit und unser Trinkverhalten. "Dabei spielt die pflanzliche Ernährung eine wesentliche Rolle, denn die tierischen Lebensmittel brauchen bei der Verarbeitung, Aufzucht usw. sehr viele Ressourcen", erklärt Lena Bettendorf vom Patienten-Rat und -Treff.
Aber auch das regionale und saisonale Einkaufen ist von Bedeutung, um lange Lieferwege zu vermeiden. "Da helfen zum Beispiel Saison-Kalender, damit man weiß, welches Obst und Gemüse gerade Saison hat und aus der Region zu bekommen ist", rät Bettendorf.
Weitere Tipps zu einer nachhaltigen Ernährung gibt es dann ab Mai im Rahmen mehrerer Vorträge. Auf dem Programm der diesjährigen Ernährungskampagne stehen außerdem auch Live-Events und Gewinnspiele rund um das Thema gesunde Ernährung. Alle Informationen gibt es unter patientenrat.be.
mitt/lo/mg
