Drei Käsereien, eine Molkerei und zwei weitere Partner erhalten eine Unterstützung von der wallonischen Regionalregierung, um die Zukunft des "Remoudou" zu sichern.
Besser bekannt ist dieser Weichkäse unter dem Begriff "Herver Käse".
Der würfelförmig angebotene Käse erhält seine besondere Würze und das ihm eigene Aroma durch die Art des Weidelands und das Vorkommen eines bestimmten Bakterienstamms.
Die Zukunft dieses Regionalprodukts ist durch die Veränderungen in der Landwirtschaft gefährdet.
Im Rahmen ihres Marshallplans unterstützt die Regierung die Qualitätssicherung mit 1,6 Millionen Euro, verteilt über vier Jahre.
meuse/fs
