Das sind 27 Prozent mehr als noch vor zehn Jahren. Das teilt die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten mit.
Allein in der Städteregion Aachen beschäftigt das Gastgewerbe nach Angaben der Arbeitsagentur rund 10.200 Menschen. Allerdings fehlen hier zunehmend Fachkräfte. Ein Hauptgrund: immer extremere Arbeitszeiten. Zwar gehöre das Arbeiten am Abend oder am Sonntag für Hotelfachleute und Kellner fest zum Job. Aber in den vergangenen Jahren seien die Schichten deutlich länger und die Erholungszeiten kürzer geworden.
mitt/rs
