Seit Dezember 2012 hat der Bio Shop "Le Bon Wagon" seinen Platz an der Herbesthaler Straße. Begonnen hat alles mit drei Angestellten und einigen Studenten, mittlerweile beschäftigt der Supermarkt acht Angestellte und 16 Studenten. Die Zahlen sprechen für sich, und auch das Sortiment und der Kundenstamm sind stetig gewachsen. "Die Kunden schätzen, dass es hier angenehm und ruhig ist und man nicht mit Werbung bombadiert wird. Das liegt uns auch am Herzen, dass die Kunden hier ihre Zeit genießen und entspannen, aber auch Fragen stellen können und wir da sind zum Beraten, sagt Lina Wolfs, die Geschäftsführerin von "Le Bon Wagon".
Nicht nur Bio, sondern da, wo es möglich ist, auch regionale Produkte anbieten, das ist das Credo des "Bon Wagon". Die Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten ist aufwändig, klappt aber gut, erklärt Lina Wolfs, die von Anfang an beim "Bon Wagon" dabei war. Käse, Brot, Obst und Gemüse kommen oft direkt vom Erzeuger. Das gibt kurze Produktionswege und gute Qualität, die die Bio-Marken der großen Supermarktketten nicht unbedingt bieten können. "Es kommen auch viele Leute, die Nahrungsmittelunverträglichkeiten haben", so Lina Wolfs. "Und auch das, was man alles in den Nachrichten sieht, lässt viele Leute umdenken und beim Obst und Gemüse die Bio-Variante aussuchen."
Bessere Produkte haben allerdings auch ihren Preis. Den Unterschied merkt man vor allem bei verarbeiteten Produkten. Trotzdem sind die Macher vom "Bon Wagon" überzeugt, dass sich jeder Bio-Produkte leisten kann, wenn er sein Einkaufs- und Essverhalten anpasst. "Bio-Brot zum Beispiel ist vielleicht doppelt so teuer, aber ich esse auch nur die Hälfte davon. Von zwei Scheiben Bio-Brot bin ich satt und von einem normalen Brot würde man vielleicht fünf Scheiben essen. Man muss also immer abwägen."
In Eupen ist das Experiment Bio-Supermarkt auf jeden Fall geglückt. Wurden am Anfang noch nur knapp die Kosten gedeckt, trägt sich das Geschäft mittlerweile stabil selbst. Wir haben jetzt eine gute Größe erreicht, erklärt Lina Wolfs. "Wir wollen das jetzt auch so stabil weiter halten, den Service weiter bieten können und die Kunden zufrieden stellen."
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