Battice: Herver Käserei vergrößert sich

Der einzige Hersteller von Herver Käse auf Basis von roher Kuhmilch, die Fromagerie du Vieux Moulin in Battice, vergrößert sich.

Geplant ist eine Erweiterung der Gebäude und die Einführung neuer Produkte. Neben dem Herver Käse bietet die Käserei in Zukunft auch Eiscreme und aromatisierte Molke aus Rohmilch an. Zurzeit empfängt die Käserei rund 8.000 Besucher im Jahr.

Nach der Schließung des zweiten verbleibenden Herver Rohmilchproduzenten im Juni 2015 hatte das Unternehmen aus Battice seine Käseproduktion um 30 Prozent gesteigert. Damit hatte es seine maximale Produktionskapazität erreicht.

Nach Informationen der Zeitung „LaMeuse“ prüft zurzeit eine Genossenschaft von Landwirten aus dem Herver Land die Machbarkeit einer weiteren Käserei für Rohmilchkäse.

meuse/freie

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