Der Restaurantführer Gault & Millau hat das St. Vither Restaurant Quadras zur "Neuentdeckung des Jahres" gekürt. Erst im Frühling hatten Chefköchin Ricarda Grommes und ihr Partner Kevin Ohles ihr Restaurant in St. Vith neu eröffnet.
Freuen darf sich auch Thomas Troupin, Koch des Restaurants "La Menuiserie". Er erhielt die Auszeichnung "wallonischer Jungkoch des Jahres". In seiner Ausgabe 2017 bewertet die Jury den Koch des Restaurants in Champagne mit der Note 16/20. Damit verbesserten sich Thomas Troupin und sein Team im Vergleich zum Vorjahr um einen Punkt. Das St. Vither Restaurant "Zur Post" erhält die gleiche Note.
Gute Kritiken gibt es auch für das Eupener Restaurant Couleur Rouge, für den Bütgenbacher Hof, das Restaurant Fringshaus in Raeren sowie für das St. Vither Haus Pip-Margraff. Insgesamt hat der Gault & Millau 24 Restaurants der Region bewertet.
meuse/belga/dop - Bild: Stephan Offermann
