Eine kompakte Karte weist den Weg quer durch die Provinz Lüttich. Es geht zu insgesamt 19 Weingütern entlang der Maas. Wir sind in Dalhem - unterhalb von Visé. Ein mittelalterlicher Dorfkern lädt zum Spazieren ein - und zur Weinverkostung. Denn Dalhem ist Weinort seit 1393. Die Reste der sieben Meter dicken Stadtmauer erinnern an die Zeit, in der der Graf von Dalhem hier das Sagen hatte. Von seinem Schloss blickte er ins Tal und auf seinen Weinberg in perfekter Südlage.
Üppig ist die Natur hier oben. Wiesenblumen, Hollundersträucher, Kirsch-, Walnuss- und Apfelbäume umsäumen den zwei Hektar großen Weingarten. Die Aussicht verleitet zum Tagträumen - doch inmitten dieser Idylle muss gearbeitet werden.
Bart Nyssen ist der Mann, der den Weinberg des Grafen neu bewirtschaftet. Der 58-Jährige ist eigentlich Waldbauingenieur. Donnerstags und freitags schlüpft er in die Rolle des Winzers. Seit 17 Jahren bewirtschaftet Bart den Weinberg von Dalhem.
Viele verschiedene Rebsorten baut er hier an. Bekannte Namen wie Pinot Noir oder Chardonnay sind nicht dabei. Widerstandsfähig müssen die Rebstöcke sein. Meist sind es Kreuzungen bekannter Sorten mit alten Stöcken. Der Rest kommt (fast) von allein.
Zwischen den Weinstöcken hat die Natur freien Lauf. Nur hin und wieder holt Bart den Rasenmäher raus, um die Wege frei zu halten - aber zwischen den Reihen hat er eine andere Strategie: Brennesseln nennt Bart Kräuter - von Unkraut will er nichts wissen. So trampelt er das hohe Gras, mitsamt Kräutern und Wiesenblumen einfach platt. Das alles verleiht der Traube Geschmack, ist Bart überzeugt.
2.000 Flaschen füllt der Hobbywinzer jedes Jahr ab. Hinter kühlen Mauern lagert Bart seinen Ertrag aus dem letzten Jahr. Im Herbst steht die Weinlese an. Dann kommen Nachbarn, Freunde und Familie zusammen, um mit Bart die Trauben zu pressen. Nicht im Weinkeller, sondern mitten auf dem Kopfsteinpflaster im Dorf.
Neun Sorten Wein hat Bart im Angebot. Die Stöcke des Cabernet Jura stammen aus der Schweiz - im Weingarten von Dalhem gedeihen sie prächtig. Sieben Jahre ist der Cabernet in der Flasche gereift. In ausgewählten Restaurants wird der Wein aus Dalhem ausgeschenkt. Weinliebhaber können die Flaschen auch direkt bei Bart kaufen. So wie in den anderen 18 größeren und kleineren Weingütern der Wallonie.
Wer sich auf die Weinroute begeben möchte, den führt eine entsprechende Landkarte durch die Dörfer entlang der Maas. Zu haben ist die Karte unter anderem im Tourist Info-Büro in Eupen. Einen Link zum Kartendownload finden Sie auch auf Liegetourisme.be. Weitere Informationen zum Weingut von Bart Nyssen, finden Sie auf der Webseite des Château Dalhem.
Text und Bilder: Simonne Doepgen/BRF
