Die belgischen Konsumenten sollten den Verzehr von rotem Fleisch reduzieren. Diese Empfehlung spricht der Hohe Gesundheitsrat aus und kommt zu dem Schluss, dass ein reduzierter Fleischkonsum die Gefahr von Darmkrebs um zehn bis 20 Prozent verringern.
So sollten nicht mehr als 500 Gramm Fleisch und Wurstwaren aus rotem Fleisch pro Woche verzehrt werden. Gemeint sind alle Fleischsorten mit Ausnahme von Geflügel. Stattdessen sollten mehr Geflügel, Fisch und Gemüse bevorzugt werden, hieß es.
Der Hohe Gesundheitsrat hatte zuvor eine Studie über das erhöhte Risiko einer Darmkrebserkrankung bei dem vermehrten Verzehr von rotem Fleisch durchgeführt.
Die Belgier verzehren im Durchschnitt 640 Gramm rotes Fleisch pro Woche. Wer dennoch rotes Fleisch konsumieren möchte, sollte am besten frisches Fleisch oder vorbereitetes Gehacktes kaufen. Fettreiche Wurstwaren sollen vermieden werden.
belga/cd - Bild: vrt
