Pünktlich zum Schulstart veröffentlicht die Agentur für Lebensmittelsicherheit AFSCA an diesem Montag die Resultate ihrer Kontrollen der Schulkantinen im Land. Dazu besuchten die Kontrolleure der AFSCA im vergangenen Jahr mehr als 1300 Schulküchen.
In 35 Prozent der Kantinen wurden Verstöße gegen Hygienevorschriften festgestellt. So tragen Mitarbeiter ihre Haare häufig offen oder hatten schmutzige Fingernägel. Aber auch unsaubere Arbeitsflächen und Unterbrechungen bei der Kühlkette fanden die Lebensmittelkontrolleure.
Je nach Schwere ahndet die AFSCA die Verstöße mit einer Abmahnung oder einer Geldbuße. Im vergangenen Jahr sprach die Behörde fast 500 Abmahnungen aus und verschickte zwölf Bußgeldbescheide. In einem Fall wurde eine Schulkantine sogar geschlossen.
belga/sh
