Nach dem Verzehr von nicht ausreichend gegartem Fleisch ist ein neunjähriges Mädchen mit schweren Magen-Darm-Symptomen in das Universitätskrankenhaus von Löwen eingeliefert worden. Es hat sich mit EHEC-Bakterien infiziert.
Wie erst am Samstag bekannt wurde, befindet sich das Mädchen schon seit einer Woche im Krankenhaus, berichtet der flämische Sender VTM. Der Zustand der Neunjährigen ist kritisch - die RTBF berichtet vom Hirntod des Kindes. Das Mädchen war ins Krankenhaus eingeliefert worden, nachdem es nicht ausreichend gegartes Fleisch bei einem Barbecue gegessen hatte.
EHEC oder E. coli sind weitverbreitete Stäbchenbakterien. Hauptträger des Erregers sind Wiederkäuer, vor allem Rinder, aber auch Schafe und Ziegen, deren Darm sie besiedeln, ohne bei ihnen Erkrankungen auszulösen. Beim Menschen kann es zu schweren Darmerkrankungen kommen.
Die Agentur für Lebensmittelsicherheit AFSCA gibt auf ihrer Internetseite Empfehlungen zum Umgang mit Grillfleisch. Unter anderem rät sie, das Fleisch so spät wie möglich aus dem Kühlschrank zu nehmen und besonders darauf zu achten, dass es ausreichend durchgegart wird.
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