Noch 1980 gab es mit rund 114.000 Höfen fast drei Mal mehr Landwirtschaftsbetriebe als 2011. Im Gegensatz dazu hat sich die landwirtschaftlich genutzte Fläche verdoppelt. Auch der Einsatz von Traktoren und landwirtschaftlichen Geräten ist deutlich angestiegen.
Immer mehr angebaut werden vor allem Zuckerrüben und weitere Futterpflanzen, sowie Kartoffeln. Der Anbau von Getreide ist rückläufig. Der Viehbestand des Landes beläuft sich auf rund 2,5 Millionen Rinder und rund 6,5 Millionen Schweine.
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