Oft ließ die Sauberkeit in der Küche zu wünschen übrig oder waren die Lebensmittel nicht ordnungsgemäß gelagert. Besonders betroffen sind Dönerbuden. Drei Viertel der kontrollierten Einrichtungen fielen bei den Tests der AFSCA durch. Über 12.000 Restaurants und Gaststätten haben die Kontrolleure der AFSCA unter die Lupe genommen.
In fast 1000 Fällen gab es neben einer Verwarnung auch ein Bußgeldverfahren. In 100 Fällen mussten die Einrichtungen sogar ganz oder zeitweise geschlossen werden. Beanstandet werden fast immer Versäumnisse bei der Einhaltung der strengen Hygiene-Normen.
Angeführt wird die schwarze Liste von Dönerbuden. Fast drei Viertel der kontrollierten Einrichtungen wurden beanstandet. Dahinter folgen Pizzerien, traditionelle Restaurants und Sandwich-Läden.
