Gert De Mangeleer ist Koch des Jahres 2027. Das hat der Restaurantführer Gault&Millau am Montag in Brüssel bekannt gegeben. Er leitet das Restaurant "Hertog Jan" in Antwerpen. Er folgt auf Karen Torosyan vom Brüsseler "Bozar Restaurant". Beide Restaurants erhielten dieselbe Note, 18/20. Das Drei-Sterne-Restaurant "Boury" in Roeselare ist das beste Restaurant mit 19/20.
Das "Quadras" in St. Vith kommt auf 15,5/20Punkte, "Die Post" auf 15/20.
Zum Jungchef der Wallonie wurde Mathieu Vande Velde gekürt. Er kocht im Le Roannay in Francorchamps. Diese Ehre hatte er vor drei Jahren schon vom Guide Michelin bekommen. In Brüssel erhielt Ruben Christiaens vom "La Villa Lorraine" die Auszeichnung, in Flandern Anthony Stoop vom "Komaf".
belga/vk
