Eine neue Studie der Wallonischen Agentur zur Förderung einer hochwertigen Landwirtschaft - kurz Apaq-W - zeigt: Gesundes und nachhaltiges Essen könnte in Zukunft für viele Menschen zum Luxus werden.
Für die Untersuchung haben zwölf Experten mögliche Entwicklungen bis zum Jahr 2035 analysiert. Das wahrscheinlichste Szenario nennen die Forscher "Ernährungs-Bruch". Gemeint ist eine zunehmende Spaltung: Haushalte mit ausreichend Einkommen können sich hochwertige, lokale oder biologische Lebensmittel leisten. Andere müssen vor allem nach dem Preis einkaufen.
Im Rahmen der Studie wurden auch mehr als 1.500 Menschen aus der Wallonie befragt. 68 Prozent der Befragten befürchten, dass sie sich in Zukunft eine gesunde und hochwertige Ernährung nicht mehr leisten können.
avenir/dog
