Beteiligt waren Unternehmen und Organisationen aus der Lebensmittelbranche und Behörden. Flandern könnte eine Vorreiterrolle in der Zucht von Seetang übernehmen, sagen die Projektverantwortlichen. Nach Angaben der flämischen Ministerin Joke Schauvliege werden jedes Jahr weltweit 30 Millionen Tonnen Meeresalgen produziert, 99 Prozent davon jedoch in Asien.
Meeresalgen gelten als Superfood, sie enthalten wertvolle Vitamine und Mineralien und werden besonders in der asiatischen Küche eingesetzt.
belga/km
