Mitarbeiter der Behörde nahmen letztes Jahr landesweit fast 200.000 Kontrollen vor und werteten fast 4 Millionen Proben aus. Dabei stellte sich heraus, dass beispielsweise rund die Hälfte aller Softeis und ein Drittel des untersuchten Kaffee-Gebäcks bakteriell verunreinigt waren. Grund dafür ist nach Ansicht der Agentur für Lebensmittelsicherheit, dass häufig elementare hygienische Grundregeln wie das Hände-Waschen vernachlässigt werden.
Lebensmittelagentur besorgt über bakterielle Belastung im Horeca-Sektor und in Großküchen
Die Hygiene im Horeca-Sektor sowie in Großküchen lässt stark zu wünschen übrig. Das geht aus dem Jahresbericht 2005 der Föderalen Agentur für Lebensmittelsicherheit hervor.
